Nordnorske fiskedager

 

Tangsuppe med pochert egg, lodderogn og kongekrabbe

Creamy soup with seaweed, poached egg and king crabe

 

Torsketunger sautert i persille

NB: Værforbehold!

Cod tongues sautéed in pars

 

Ørretmousse med skalldyrsaus og kaviar

Mousse of trout served with seafood sauce with caviar

 

Kokt skrei "mølje"

Lever og rogn, stekt bacon, eggesmør, gulerøtter, persillepoteter og flatbrød. Serveres så mange ganger man ønsker det

NB: Væravhengig

Cod served the traditional way with cod liver and roe. Fried bacon,

melted egg butter, steamed carrots, parsley potatoes and flat bread.

Served as many times as wishe

 

Bokna Torsk

Serveres med kremstuede rotgrønnsaker, stekt bacon og persillepoteter

Stockfish with creamed vegetables, bacon and parsley potatoes

 

Lettstekt uerfilet

Serveres med syrlig saus, stekte epler og grov potetstappe

Grilled red snapper with fried apples served with mashed potatoes

 

Grillstekt marulk-kotelett

Serveres med sprø grønnsaker, sjøkrepshaler og skalldyrkremsaus

Grilled monkfish with crispy vegetables and crayfish tails

 

Fisk og skalldyrsgryte

Kjøkkensjefen tar det havet gir, griller og koker og smaksetter denne kraftige gryten med karri, grønnsaker, safran, hvitløk og pastis

Fish and seafood casserole with a taste of curry, saffron, garlic and pastis

 

Bacalao

laget på vår måte med masse fisk, en kraftig tomatsaus, poteter, oliven, løk og friske urter

Bacalao of the house